CUMI GORENG TEPUNG CRISPY, KRENYESS !!

Resep Cumi Goreng Tepung Crispy

Cumi salah satu seafood yang sangat gurih dan enak untuk dinikmati sebagai cemilan maupun pelengkap menu utama. Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses mempersiapkan masakan dari bahan dasar cumi.

Cara mengetahui kesegaran cumi

Cara sederhana yang dapat dilakukan adalah dengan cara menekan dagin cumi tersebut, apakah cumi tersebut kenyal atau tidak.

Kemudian apakah cumi tersebut mengeluarkan bau busuk atau tidak? Jika cumi tersebut mengeluarkan bau busuk sebaiknya pindah cari cumi di tempat lain.

Cara membersihkan cumi

Cara Membersihkan cumi ada beberapa tahapan yang harus diperhatikan Bunda yaitu:

• Keluarkan benda keras yang terdapat dipunggungnya dengan cara ditarik perlahan-lahan, tapi usahakan jangan sampai terputus ya bund.

• Tekat kepala cumi tersebut sampai bertemu bagian yang keras, dan ditekan hingga benda keras tersebut keluar.

• Jika Anda tidak ingin mengolah tinta hitam ke dalam masakan, Anda dapat membuat bagian ini. Namun jika Bunda hendak mengolahnya maka potonglah pada bagian dekat kantong hitam yang mirip dengan pembuluh darah dengan warna hitam.

Setelah Bunda mengetahui cara dasar proses masak cumi, maka selanjutnya mari kita memasak ya Bunda, kali ini aku akan berikan resep cumi goreng..

Waktu Persiapan: 25 Menit ==> Waktu Masak: 30 Menit

Bahan Yang Dibutuhkan

BAHAN RESEP CUMI GORENGTEPUNG CRISPY

• 750 gram cumi. bersihkan dan potong seperti betuk cincin (jangan terlalu lebar ya sis).
• 2 buah jeruk nipis. peras airnya 1,5 sendok makan.
• 1 butir telur ayam.
• 1 sendok teh Merica bubuk
• 1 sendok teh Bubuk Kaldu Ayam
• 150 gram Tepung terigu
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh Jahe parut
• 2 siung Bawah putih, diparut
• Minyak untuk menggoreng.

Langkah-Langkah Memasak

CARA MEMBUAT CUMI GORENG TEPUNG RENYAH GURIH

• Rendam cumi yang telah dipotong tadi dengan perasan air jeruk nipis lebih kurang selama setengah jam.
• Sementara kita buat dulu bahan pencelupnya di wadah yang berbeda,campurkan tepung terigu, merica, jahe, garam, bawang putih dan kaldu ayam. Aduk rata.
• Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga rata. Pastikan adonannya tidak ada yang menggumpal.
• Selanjutnya masukkan potongan cumi tadi ke dalam adonan, aduk hingga semua bagian cumi tertutup rata.
• Panaskan wajan di atas api sedang, lalu tuang minyak goreng yang banyak. Tunggu sampai minyaknya benar - benar panas.
• Goreng daging cumi sampai berwarna kecoklatan dan matang ( jangan terlalu lama agar cumi goreng tepung tidak menjadi keras)

Angkat dan tiriskan. Sajikan cumi goreng dengan sambal kesukaan keluraga dirumah.

Silahkan Berbagi Jika resep ini bermanfaat !!!

Sumber:http://www.kumasak.com/

Tweet