RESEP GULAI BEBEK MAKNYUS !!!

RESEP GULAI BEBEK MAKNYUS

Resep Gulai sangat identik dengan daging kambing. Namun kali ini saya akan berbagi resep cara mengolah gulai dengan bahan dasar daging bebek resep gulai bebek. Tidak ada rahasia istimewa untuk mendapatkan hasil gulai bebek yg lezat. Bunda cukup menyiapkan bahan-bahan dasar di bawah ini. Biasanya semakin lama waktu yang digunakan untuk memasak maka semakin baik untuk bumbunya dapat meresap ke dalam daging bebek. Namun perlu diingat jika air sudah mulai surut tambahkan sedikit demi sedikit agar masakan tidak kering dan gosong. 

Resep Gulai Bebek

Waktu persiapan

20 menit

Waktu memasak

2 jam

Waktu total

2 jam 20 menit

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek (potong menjadi 4 bagian)
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit, diikat
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2.000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bambu halus:

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 8 buah cabai hijau
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Langkah membuatnya:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum.

• Masukkan bebek ke dalam campuran bumbu halus. Aduk sampai berubah warna.

• Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Pastikan  Bunda tidak menggunakan daging bebek yang terlalu muda, karena gampang sekali hancur saat diolah. Daging yang hancur saat dimasak tentunya akan mengurangi kenikamatan saat disantap nantinya. Sangat disarankan untuk bertanya dahulu kepada penjual sebelum membeli daging atau bisa langsung saat masih hidup sehingga tahu benar usia bebek yang akan dimasak.

Selamat mencoba bunda!!

Sumber:http://www.bacaresepdulu.com/

Tweet